根吸到的水，怎样走到叶子？
跟住一团带星标的水：土壤里的水先经过细小的根毛，再进入茎里专门运水的通道，叫木质部。根毛让根能接触到更多湿土，木质部则把水路连到叶片。
往上运水的重要拉力来自叶片。水从叶片湿润的细胞表面蒸发，经过气孔进入空气；上面少了水，连续水柱里的张力便让下面的水补上来。水分子会互相吸引，也会附着在湿润的管壁上，帮助这条水路保持连续。
先记住这条路线：土壤供水，木质部连通，叶片蒸腾带来拉力。星标只是帮助我们跟住一团水，不是说水分子真会排成一根硬绳。
塑料袋套叶子
- 由大人帮忙，给健康植物一根带叶的枝条套上透明塑料袋，轻轻扎住袋口，不损伤枝条；袋里不要碰到湿土。
- 在旁边挂一只同样的空袋，作为对照。两袋先保持干燥，放在相同光照下，避免烈日直晒。
- 过一两小时比较：哪只袋内更容易出现水珠？观察后取下袋子。叶片失去的水汽遇到袋壁凝结，才成了看得见的水珠。
套袋本身会提高袋内湿度，也可能升温，不能用这次实验直接量出室外湿度怎样影响蒸腾。想只比较空气湿度，请用上面的模型，其他条件保持不变。
水势、阻力与模型边界
展开：把水流写成电路
土壤、根、木质部、叶可以看成四段水力阻力串联：
Q = (Ψ_soil − Ψ_leaf) / (R_root + R_xylem + R_leaf)
叶片一侧由蒸腾「抽出」：VPD（饱和差）越大、气孔开得越大，E 越大；稳态时 Ψ_leaf = Ψ_soil − E·R_total。干燥空气或干燥土壤都会把叶片水势拉得更低。
展开：气孔的两难
气孔是叶片上的可开缩小门：开大，二氧化碳进得多、光合快，但水也跑得快。植物在「保水」与「生长」之间实时权衡。干旱时气孔收窄，向上的水流随之减慢——这就是你在实验里拨动「气孔开度」时看到的现象。
模型的边界
毛细作用能解释细管里水爬升几厘米，但解释不了几十米的树——张力与内聚才是主因。模型不覆盖根压、盐分主动运输、栓塞（气穴切断水柱）与韧皮部运糖；水包是流体标记，不代表水分子排成刚性锁链。